在日常生活中，許多產(chǎn)品都用“食品級”品質(zhì)來(lái)強調他們本身的安全性。那么，在一家真正研發(fā)食品的實(shí)驗室或是生產(chǎn)車(chē)間里，具體的食品廠(chǎng)凈化工程的標準是怎樣的？

1、食品廠(chǎng)無(wú)塵凈化車(chē)間的面積與生產(chǎn)相匹配，布局要合理，排水設備完善且暢通

2、地面應選用防滑、堅固耐用、不漏水的材料

3、車(chē)間地面要平坦無(wú)積水，并且保持清潔

4、凈化車(chē)間的排水處、通風(fēng)口做好防鼠蟲(chóng)的措施

5、墻面及天花選用防潮防霉、淺色、防脫落的材料

6、凈化車(chē)間內的機器、工作臺、傳送帶等相關(guān)設備要符合消毒標準

7、設立足夠的消毒、洗手、干手設備和更衣室

食品廠(chǎng)凈化工程要具備怎樣的空氣凈化條件？

1、除了凈化空調系統和值班風(fēng)機系統外，要采用防止外界空氣通過(guò)新風(fēng)口進(jìn)入車(chē)間的措施

2、車(chē)間內空氣的潔凈度應采用初效、中效、高效空氣過(guò)濾器三級過(guò)濾

3、凈化空調系統要設立合理的回風(fēng)路線(xiàn)，并且能依據車(chē)間的實(shí)時(shí)情況做調整。

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